Ингредиенты:
• 85 г сливочного масла;
• 2/3 стакана мелкого коричневого сахара (или можно даже чуть меньше)
• 1/4 стакана патоки (или растопленную смесь - 1 ст.л. ложка мёда + 2 ст.ложки коричневого сахара)
• 1 яйцо;
• 2 стакана муки;
• 1,5 ч.л. соды;
• 1 ч.л. молотого имбиря (я положила чуть меньше молотого, но потерла еще свежий корень)
• 1 ч.л. молотой корицы;
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха;
• 1/4 ч.л. соли;
• 2-3 ст.л. крупно-кристаллического сахара(на обсыпку).
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить с коричневым сахаром, добавить патоку(или смесь из мёда с сахаром) и яйцо, взбить ещё несколько минут до посветления массы.
Муку с солью просеять с содой, имбирём, корицей и мускатным орехом. Добавить мучную смесь к масляной, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса.
Противень выстлать бумагой для выпечки.
1) если у вас есть формы для вырезания печенья, то нужно раскатать тесто как можно тоньше, вырезать печенюшки, положить на противень и выпекать минут 7-8 при t = 180 гр.
2) если у вас нет форм, то тесто разделить на шарики размером с грецкий орех, сплющить, обвалять в кристаллическом коричневом сахаре, разложить на бумагу на противень. Выпекать в духовке при t = 180 гр примерно 10 минут.
Перед тем, как снимать печенья с бумаги, им нужно дать остыть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий